Vogliamo valorizzare i preziosi frutti del territorio, varietà rinomate e fiore all’occhiello del nostro Paese: per questo, sul nostro e-commerce di Frutta e Bacche, trovi anche le nocciole tutelate dal Consorzio di Tutela della Nocciola Piemonte I.G.P.

Il Consorzio, da sempre, tutela una delle nocciole migliori al mondo: associa infatti circa 1000 – tra aziende singole e soci di cooperative agricole – ed è l’unico organismo riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali per lo svolgimento delle funzioni di tutela, vigilanza, valorizzazione e promozione della Nocciola Piemonte I.G.P. Una nocciola particolarmente apprezzata per il suo aroma eccellente dopo la tostatura, il suo sapore fine e persistente e l’elevata pelabilità naturale.

Ed è proprio nel cuore delle colline dell’Alta Langa che si trova il nostro fornitore, Marchisio.

Azienda familiare nata dalla passione per la nocciola Piemonte IGP e diventata oggi una realtà industriale di riferimento nella sgusciatura e nella trasformazione delle nocciole di ogni varietà, di mandorle e pistacchi. Il legame profondo con il proprio territorio e la qualità premium di ogni prodotto sono i principi su cui l’azienda, guidata oggi dalla quarta generazione della famiglia Marchisio, costruisce il proprio futuro, con la passione e la dedizione di sempre, in prima linea, oggi come allora.

Adagiata a cavallo tra il Veneto e l’Emilia-Romagna, l’area del Delta del Po si estende sul territorio in cui il fiume Po, ramificandosi, sfocia nel Mare Adriatico. Proprio in quest’area si trovano i terreni dell’azienda Porto Felloni, una delle aziende agricole che componevano la OP La Diamantina, oggi confluite nella Cooperativa Agricola Apo Conerpo. Questi terreni sono adibiti prevalentemente alla nocicoltura specializzata biologica, con circa 285 piante/ettaro, e la varietà di noce maggiormente coltivata è la Chandler, una delle più apprezzate sul mercato.

Perché i fichi essiccati si producono principalmente in Turchia? In Turchia la varietà di fichi più caratteristica è sicuramente la Sarilop, una tipologia la cui essiccazione inizia direttamente sulla pianta e questo la rende particolarmente adatta per il processo di disidratazione. Nella provincia di Aydin, vicino Izmir, il mese prima della raccolta dei fichi è caratterizzato da una brezza mattutina calda e umida che proviene dal mare, mentre nel pomeriggio soffia un vento caldo e secco che viene dall’entroterra. Questa combinazione fa sì che i frutti si disidratino con il giusto ritmo, assorbendo parte dell’umidità mattutina ed essiccandosi nel pomeriggio. In Turchia collaboriamo con Gabay, azienda che si occupa di selezionare e distribuire fichi di altissima qualità coltivati da produttori locali che producono frutti dal caratteristico colore chiaro, consistenza carnosa e un gusto particolarmente dolce.

Il ruolo della Spagna nel mondo del pistacchio è destinato a diventare sempre più importante: i volumi produttivi aumentano, la materia prima è ottima e la vicinanza all’Italia garantisce un minore impatto ambientale. Fra i nostri fornitori in Spagna c’è Nuevos Cultivos che ha sede a Navalmoral de la Mata piccolo comune situato nella zona centrale della Spagna nella regione di Estremadura, la seconda regione in Spagna per la produzione di pistacchi. L’azienda compra la materia prima direttamente dagli agricoltori, mantenendo con loro rapporti stretti e diretti: fra questi conosciamo Juan Josè che cura e coltiva 260 ettari di piante di pistacchio effettuando la raccolta dei frutti ancora interamente a mano. Una volta raccolti, i pistacchi vengono essiccati entro 24h nello stabilimento di Nuevos Cultivos, selezionati ed in seguito venduti. Nuevos Cultivos condivide con noi le informazioni in maniera chiara e trasparente, questo lo rende un fornitore affidabile con cui costruire un rapporto stabile e di lungo periodo.

La pianta del pistacchio fu introdotta a Roma nel 30 d.C. e da qui si è successivamente diffusa nelle regioni spagnole. Qui il pistacchio si è adattato bene al clima semi-arido delle zone centrali del paese, in particolare nella regione della Castilla-La Mancha. Proprio qui incontriamo uno dei nostri fornitori di pistacchi: Domo Pistachio. Domo Pistachio nasce dalla fusione di due cooperative di produttori: SAT del Campo e SAT Pistamancha. Queste due aziende hanno stabilimenti distinti nella regione di Castilla-la Mancha e processano solo il prodotto dei propri soci produttori. Sul campo abbiamo avuto modo di conoscere Adrian, Gustavo e Michelangel che, insieme ai loro collaboratori, lavorano in alcune delle realtà agricole che costituiscono la realtà di Domo Pistachio.

La provincia di Viterbo è un’area particolarmente vocata per la nocciolicoltura in Italia ed è proprio qui che ha sede Bionocciola, nostro fornitore e una delle realtà più importanti nel settore delle nocciole a livello italiano. Bionocciola è un’azienda storica che ogni anno collabora con circa 2.000 produttori, sparsi sul territorio laziale, che portano le nocciole in guscio direttamente dal campo allo stabilimento di lavorazione. L’azienda è molto attenta ai temi del biologico, della tracciabilità di filiera e della corretta gestione sia dello stabilimento che delle risorse in esso impiegate. La collaborazione fra Euro Company e Bionocciola è una collaborazione di lunga data che ha permesso l’instaurarsi di un importante rapporto di fiducia reciproca.

Dal 2006 la Società Agricola CACI ha adibito alla coltivazione della noce Chandler circa 33 ettari di terreni, distribuiti nell’intero Comprensorio Imolese. La varietà Chandler è tra le più apprezzate a livello mondiale. CACI impegna molte energie e risorse nello studio ed impiego di metodi di coltivazione tra i più avanzati per quanto riguarda l’agricoltura integrata con lo scopo di ottenere un prodotto di alta qualità. L’attenzione per l’ambiente non si limita solo alle tecniche di coltivazione: circa 100 ettari di terreno sono infatti dedicati alle misure agro-ambientali di conservazione e ripristino del verde, in cui scopo è la tutela e il mantenimento della vegetazione tipica della zona imolese.

For our dried mango, on the other hand, we have chosen to rely on HPW, which every day in Ghana is committed to improving the living and working conditions of the approximately 1000 employees working in the production plant. HPW is very important for the country’s economy: in 2011 it has built the largest production plant for dried fruit in the west of Africa, creating jobs, supporting local producers, and financing local projects such as the construction of wells, schools, canteens and facilities for the workers such as a nursery where the employees can leave their children during working hours. Every worker is entitled to 2 meals a day, transport to and from the plant, and health insurance, all offered by the company. The production plants mainly use renewable energy sources: indeed, in addition to solar energy, the company has a biogas plant in which organic and production waste are burned to generate electricity and heat used in the operation of the plant.

http://www.hpwag.ch/en/sustainability/

For our natural dried apricots, with their characteristic dark colour, we have chosen Turkey and more specifically the Malatya region. Indeed, this region is the best area, where the varieties of fruit most suitable for drying grow. Here we work with Gabay, a company that, in the heart of Turkey, grows and sun-dries a particular variety of apricots with a firm texture and low acidity. The peculiar characteristics of the fruit, combined with a hot and dry climate, an altitude of 900 meters and an important temperature change between day and night, create the right conditions to obtain the best dried product. The importance of apricots is also underlined by various monuments and references to the fruit that can be found along the roads of the chief town.

In 2011, HPW built west Africa’s largest dried fruit production plant in Ghana with excellent levels of Quality Assurance. In Ghana, HPW strives every day to improve the working and living conditions of all its workers and has considerable influence on the country’s economy. Currently, near a thousand workers at the plant are provided with two meals a day, transport to and from work, and health insurance. In addition to job creation inside a business structure that is stable, reliable, and able to guarantee families financial security and stability, the company is constantly carrying out local projects such as the construction of wells, schools, canteens and facilities for the workers such as a nursery where the employees can leave their children during working hours. HPW actively supports local producers certified by Fairtrade who supply the company with fresh fruit that is then processed in plants using mainly renewable energy sources. In addition to solar energy, a biogas plant fuelled by organic and production waste is used to generate electricity and heat for the plant.